La Romería de Santa Eulalia es una de las más antiguas de España, según atestigua un documento de 1606 que se conserva en el Archivo municipal del Ayuntamiento de Almonaster la Real.

Se celebra en Pascuas de Pentecostés, en torno al tercer sábado de mayo. Una romería llena tradición y cultura.

A la romería de Santa Eulalia acuden gran cantidad de personas: Almonaster, constituida en Hermandad, junto con sus aldeas, vecinos de la cuenca Minera y del resto de la sierra.

- Salida del Poleo: conjunto de caballistas y carrozas que acompañan al simpecado. Paradas en Calabazares, Las Cascarillas, Los Arenales... Llegada a la Ermita y el rezo por fandangos. Suelta de vaquillas en el coso taurino de Santa Eulalia. Río: Es quizás uno de los momentos más sobresalientes de la romería; a orillas del Odiel, Almonaster canta y baila a Santa Eulalia con fandangos que le han dado fama; también se bailan sevillanas en honor a la Santa.