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El 22 de mayo se festeja el día de Santa Quiteria, a quienes le rezan sus devotos para ser protegidos contra la rabia, fecha que es conocida en Santiago de la Espada como el "día del hornazo", pues es tradición ir al campo a tomar este popular trozo de pan con huevo duro incorporado, terminando la jornada festiva en una verbena que se celebra en la aldea de Teatinos. Esta tradición data del siglo XVI, cuando una epidemia de peste dejó a los que la sobrevivieron en gran pobreza, corriendo el Concejo con los gastos de repartir una torta de pan entre todos los vecinos.
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