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Una fiesta de tres días que tiene como marco de referencia la cultura andalusí. Es una muestra de artesanía y agricultura ecológica, en la que se enmarcan además otras manifestaciones culturales como la gastronomía, música, poesía, pintura e historia. Salares rinde así homenaje a sus antiguos habitantes, convirtiendo sus calles en una aldea morisca con su zoco y sus pobladores vestidos a la usanza típica.
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