La XVIII edición de la Fiesta de la Chanfaina se celebrará el próximo domingo 24 de noviembre en Totalán, en las calles del municipio y en el polideportivo municipal. Este evento, declarado de Interés Turístico Provincial, comenzará a las 10:00 horas con el lanzamiento de cohetes y la inauguración de murales artísticos de Daniela Miazzo. A las 11:00 horas, la periodista Princesa Sánchez dará el Pregón de la Fiesta, y a las 12:00 se abrirán los expositores de degustación con productos típicos como calabaza frita, vino y pestiños elaborados por la Asociación de Mujeres de Totalán.

A las 14:30 horas se llevará a cabo la degustación del plato principal, la chanfaina, un guiso tradicional a base de patatas, pan, aceite de oliva, vinagre, ajo, especias y otros ingredientes secretos que varían según el cocinero. Este guiso simboliza la unión de las familias tras la matanza o la cosecha. Además de la gastronomía, habrá actividades familiares como talleres infantiles, visitas guiadas y la yincana ‘Buscar a Totalín’, la nueva mascota del pueblo.

La fiesta también contará con diversas actuaciones musicales, incluyendo a las bandas de música, pandas de verdiales y la Agrupación de Maragatas Arrejuntadas, y a las 16:00 horas actuarán los grupos Electroduendes y Hakuna Matata. Durante todo el día, se podrán disfrutar de las tradiciones locales, como el pasacalles que recorrerá el pueblo con la Banda de Música de Totalán y varias pandas de verdiales.

El acto institucional entregará los premios Chanfaina 2024, reconociendo a personas por su superación personal, vocación y entrega a la comunidad. La celebración, que se espera atraiga a unas 3.000 personas, ofrece una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía, la cultura y el ambiente festivo de Totalán.