Mancha Real mantiene viva cada año una de sus tradiciones más peculiares: la celebración de la festividad de San José, patrón del gremio de carpinteros, en cuyo honor se levanta una falla que, al igual que en tierras valencianas, termina ardiendo la noche
En torno a la falla se desarrollan todo tipo de actividades culturales que han hecho de esta hoguera una singular tradición. Este año, la falla lleva por título "El Poder.
Esta fiesta está declarada de Interés Turístico Andaluz desde 2008.