Mimi es una artista multidisciplinar. Empezó su carrera como bailarina tras participar a los 18 años en el programa Fama ¡a bailar! y más tarde trabajó para muchos artistas como Soraya Arnelas y Sweet California, también participó en videoclips con artistas de la talla de Chris Brown, Fyahbwoy y Miguel Bosé.
Viajó por todo el mundo y más adelante comenzó a desarrollar sus dotes como cantante para finalmente participar en Operación Triunfo. Actualmente se encuentra componiendo sus propias canciones para su proyecto en solitario y actuando por toda España. Entre sus influencias musicales se encuentran Lady Gaga, Beyoncé, Black Eyed Peas y Amy Winehouse.