Esta cita gastronómica del invierno, gira en torno a las recetas con cerdo ibérico y cuenta con la participación de gran parte de los establecimientos hosteleros de la localidad.. La actividad ha contribuido significativamente a elevar la calidad culinaria en Tarifa.
Cada establecimiento ofrecerá una tapa de cerdo ibérico (en cualquiera de sus modalidades) a precio único: Tapa más consumición 4,00€.