Un apetitoso riesgo para la salud
Javier Sánchez Perona, investigador del CSIC en el Instituto de la Grasa y autor del libro Los alimentos ultraprocesados, de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata) explica en esta conferencia la composición de estos productos, cómo llegaron a la mesa, qué relación tienen con las altas tasas de sobrepeso y obesidad de la población adulta e infantil y qué medidas públicas e individuales se pueden adopt...
JARDINES DE LA CASA DE LA CIENCIA DEL CSIC.
Jueves , 31/10/2024
SEVILLA