Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más reconocidos de este país. Según él mismo cuenta, su primer recuerdo en la cocina lo tiene con 12 años, cuando su madre le pidió que preparara una salsa de tomate. En este libro se presentan más de 350 recetas de Arguiñano, algunas ya mostradas en el programa de Antena 3 "Karlos Arguiñano en tu cocina", para preparar en casa y compartir con la familia; fáciles de hacer y económicas, lo que permite que aquellos menos expertos en la cocina también puedan hacer estos platos siguiendo las instrucciones de la receta. Karlos Arguiñano nació en Beasáin, Guipúzcoa, el 6 de septiembre de 1948. Con diecisiete años se inscribió en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar, en Zarauz, y, tras un intenso periplo formativo que le llevó a viajar por los diversos países europeos, fundó en 1979 su propio restaurante, ubicado en un caserón señorial frente a la playa de Zarauz. En poco tiempo, el establecimiento ocupó un lugar destacado en las guías gastronómicas españolas y fue distinguido en 1985 con una estrella Michelín. Desde entonces, Karlos Arguiñano se ha convertido en el cocinero más popular de nuestro país, con más de cinco mil programas de televisión emitidos y numerosos galardones que avalan su prestigio, como el Premio Ondas al mejor programa de televisión, el Premio Especial TP de Oro al personaje revelación del año o el Gorro de Oro al mejor equipo de cocina. Está casado y es padre de seis hijos.