Undécima edición.
El Mes del Atún Rojo de Chiclana se celebra bajo la organización de la Asociación Chiclanera de Hostelería, consolidándose como una de las principales citas gastronómicas del municipio centrada en la promoción de este producto.
La jornada inaugural tiene lugar en la Finca El Sotillo, donde un jurado especializado evalúa, mediante cata a ciegas, las propuestas presentadas por los establecimientos participantes. El acto incluye un ronqueo de atún a cargo de Gadira.
En esta edición participan dieciséis establecimientos que elaboran un plato específico con el atún rojo como base. Entre ellos se encuentran Restaurante El Farito, El Santuario, Wine Not?, La Cocina de Melkart, Coconovo Beach, Feng Shui Sancti Petri, Burguer Pepín, La Cooperativa, Malavida, Gavioli Coffee & More, La Embajada, Club La Barrosa, La Venta de María, La Trastienda, Tercer Tiempo y Mesón Lorena.
Como novedad, se incorporan recetas tradicionales junto a las propuestas de creación. La iniciativa cuenta con la colaboración de diversas entidades del sector.
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