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Jornadas | Gastronomía
SABOREA OSBORNE. 7 DÉCADAS, 7 BOCADOS

calendario
Fecha y Hora
Del 01 al 31/08/2026
Lu a Sa de 10.00 a 15.00h y de 19.00 a 22.00h. Do de 10.00 a 15.00h


location
Lugar
BODEGAS DE MORA DE OSBORNE
EL PUERTO DE SANTA MARIA (Cádiz) | Calle los Moros, 7
location
Contacto
956 869 100

70 aniversario del Toro de Osborne.
Saborea Osborne presenta una nueva edición dedicada al 70 aniversario del emblemático Toro de Osborne con una propuesta gastronómica que recorre la historia de la cocina española a través de siete recetas inspiradas en distintas décadas. Bajo el título “7 décadas, 7 bocados”, la iniciativa reúne tradición, memoria e innovación culinaria en una experiencia que pone en valor la evolución de la gastronomía española y el talento de algunos de sus chefs más reconocidos.

El proyecto cuenta con la participación de figuras destacadas de la alta cocina como Nacho Manzano, Ángel León, Pedro Subijana, Begoña Rodrigo, Rodrigo de la Calle, José Pizarro y Carlos Casillas, quienes aportan su visión personal para reinterpretar sabores y productos representativos de diferentes épocas. Cada propuesta culinaria conecta generaciones y estilos gastronómicos, fusionando recetas tradicionales con enfoques contemporáneos y creativos.

La experiencia gastronómica se podrá disfrutar en la Bodega de Mora y se presenta como un homenaje tanto a la cultura culinaria española como al legado del Toro de Osborne, uno de los símbolos más reconocibles del país. Con esta edición, Saborea Osborne consolida su apuesta por la gastronomía como espacio de encuentro entre historia, territorio, innovación y disfrute.

Los Chefs y los Bocados

  • Ángel León: Escabeche de higuera con plancton.
  • Carlos Casillas: Tortilla de centollo.
  • Pedro Subijana: Salmonete integral con salsas y escabeche de plancton.
  • Begoña Rodrigo: Paella valenciana.
  • Nacho Manzano: Presa ibérica con mantequilla y encurtidos.
  • Rodrigo de la Calle: Pannacotta de melón y albaricoque.
  • José Pizarro: Alcachofas con jamón Cinco Jotas. [1, 2, 3]

Cómo llegar
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