CURSOS DE VERANO UNIA 2025
Este curso aborda el aceite de oliva virgen extra desde tres perspectivas de gran relevancia para el mismo. Por un lado la SALUD; dentro de la composición del AOVE hay numerosos componentes que tiene un efecto directo sobre el organismo, argumento que puede convertirse en una herramienta del siguiente elemento, el MARKETING; en este sentido las nuevas tecnologías han hecho que las empresas se tengan que adaptar a nuevos retos para poder posicionar mejor el producto en el mercado y hacerlo llegar a los consumidores. Finalmente, se presenta un último bloque de contenidos para introducirnos en los aspectos sensoriales del mismo que marcará las opciones de MARIDAJE con el resto de los alimentos, así como nociones relacionadas con el cultivo y la extracción de aceite en la almazara.
Esta actividad pretende iniciar al sector en general en los aspectos de caracterización y clasificación de los aceites por sus características sensoriales y a su maridaje con los alimentos. Por otra parte, la comercialización de los aceites de oliva es una asignatura pendiente, y se trata de dar visiones diferentes desde el marketing tradicional a las redes sociales y las ventas on line, presentando, como ejemplo de las distintas formas de comercializar, empresas de éxito en los diferentes ámbitos.
Este curso de 20 horas lectivas va dirigido a trabajadores del sector del olivar y el aceite de oliva virgen. Todo aquel que desee aprender de AOVE, en los distintos ámbitos de salud, marketing y maridaje.
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