Sevilla celebra del 30 de abril al 2 de mayo la IV edición de CARACOLIA, el festival dedicado a los caracoles y las papas aliñás, que tendrá lugar en el Paseo Colón. Este evento gastronómico se consolida como una de las citas más destacadas de la primavera sevillana, reuniendo a amantes de la cocina tradicional en un entorno emblemático junto al río Guadalquivir.
Durante tres jornadas, el público podrá disfrutar de una amplia oferta culinaria centrada en productos típicos de la temporada, como caracoles y cabrillas, a los que se suman tapas variadas como papas aliñás, aliños, montaditos o chicharrones. Tras el éxito de ediciones anteriores, con miles de asistentes, el festival refuerza su carácter popular y festivo, convirtiéndose en un espacio de encuentro en torno a la gastronomía local.
El horario del festival será el jueves 30 de abril de 20:00 a 23:45 horas, mientras que el viernes 1 y el sábado 2 de mayo contará con doble sesión: de 12:30 a 16:30 horas y de 20:00 a 23:45 horas. Organizado por la Academia de Gastronomía de Sevilla y la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, CARACOLIA impulsa la cultura culinaria y la actividad hostelera de la ciudad.
Establecimientos participantes:
1. LA CRUZ TAPAS BAR
2. TIMONEL
3. GARCÍA MILLÁN
4. CALETA II
5. CALETA I
6. BODEGUITA EL REY DEL CHICHARRÓN
7. CASTAÑO VINOS Y TAPAS
8. PATIO SAN ELOY
9. PANDO CENTRO
10. ENTRECÁRCELES
11. CASA EME
12. CASA BALDOMERO
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