El Mes del Atún Rojo de Chiclana se celebra bajo la organización de la Asociación Chiclanera de Hostelería, consolidándose como una de las principales citas gastronómicas del municipio. La jornada inaugural tiene lugar en El Sotillo, donde el jurado evalúa las propuestas culinarias presentadas por los establecimientos participantes, en un acto que incluye además un ronqueo de atún a cargo de Gadira.

Como novedad, esta edición incorpora platos tradicionales a la oferta, que se suman a las tapas elaboradas específicamente para la ocasión. Entre los establecimientos participantes figuran Restaurante El Farito, Restaurante El Santuario, Wine Not?, La Cocina de Melkart, Coconovo Beach, Feng Shui Sancti Petri, Restaurante Burguer Pepín, Bar Bodega La Cooperativa, Malavida, Gavioli Coffee & More, La Embajada, Restaurante Club La Barrosa, La Venta de María, Restaurante La Trastienda, Taberna Tercer Tiempo y Mesón Lorena, que presentan creaciones centradas en el atún rojo como producto protagonista.