En el restaurante San Fernando, durante 10 días, se podrá degustar el delicioso menú que el chef y su equipo de cocina han preparado.

MENÚ

Lardo Ibérico de bellota I tomate de Los Palacios I pan hogaza I aceite de oliva virgen extra

Iberian acorn-fed fatback I tomato from Los Palacios I hoganza bread I extra virgin olive oil

******

Consomé de Jamón Ibérico de bellota I viera asada I romanesco I soufflés de queso tormentosa

Iberian acorn-fed ham consomme I roast scallop I romanesco I tormentosa cheese souffles

******

Papada Ibérico a baja temperatura I ouré de apio y manzana I jugo de trufa

Iberian pork jowl cooked at low temperature I celery and Apple pure I truffle jus

******

Sándwich de helado de Jamón Ibérico

Iberian ham ice-cream sandwich