EL GIRALDILLO

Ocio, Cultura y Turismo en Sevilla y Andalucía
Jornadas | Gastronomía
Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico

calendario
Fecha y Hora
Del 14 al 23/09/2018
-


location
Lugar
HOTEL ALFONSO XIII
SEVILLA Calle San Fernando, 2
location
Contacto
954 91 70 00

En el restaurante San Fernando, durante 10 días, se podrá degustar el delicioso menú que el chef y su equipo de cocina han preparado.

MENÚ

Lardo Ibérico de bellota I tomate de Los Palacios I pan hogaza I aceite de oliva virgen extra

 

Iberian acorn-fed fatback I tomato from Los Palacios I hoganza bread I extra virgin olive oil

 

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Consomé de Jamón Ibérico de bellota I viera asada I romanesco I soufflés de queso tormentosa

Iberian acorn-fed ham consomme I roast scallop I romanesco I tormentosa cheese souffles

 

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Papada Ibérico a baja temperatura I ouré de apio y manzana I jugo de trufa

Iberian pork jowl cooked at low temperature I celery and Apple pure I truffle jus

 

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Sándwich de helado de Jamón Ibérico

Iberian ham ice-cream sandwich 

Cómo llegar
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