Durante esos días, los establecimientos de restauración asociados ofrecerán un menú especial cuyo protagonista será el aceite de oliva.

Coincidiendo con el arranque de estas jornadas gastronómicas, el lunes 16, se ha previsto la realización de un encuentro con medios de comunicación especializados en gastronomía, sevillanos y andaluces, que incluirá una cata de aceites de la provincia y un showcooking a cargo de Javier Abascal, cheff sevillano del restaurante LaLola, quien fue premiado en la prestigiosa muestra Madrid Fusión por un plato vinculado al aceite de oliva virgen extra. Entre el martes 17 y el viernes 20 se sucederán diferentes jornadas y actuaciones, comenzando con una jornada sobre el oleoturismo y su comercialización organizada en colaboración con la Asociación Sevillana de Empresas Turísticas (ASET). El miércoles 18, se celebrará una Jornada Técnica para Profesionales del Aceite de Oliva. En esta jornada, que se desarrollará en la sede de la Diputación, se tratarán asuntos de actualidad e interés para las empresas vinculadas al aceite en la provincia. Ese mismo día, también en Diputación, tendrá lugar la distinción al mejor diseño de envase de aceite de oliva, como resultado de la encuesta realizada a los visitantes de la II Feria del Pan, el Aceite y la Aceituna de Mesa, que tuvo lugar el pasado mes de abril. El jueves 19, alumnos y alumnas de la Escuela de Turismo de la Universidad de Sevilla realizarán una visita a la Sociedad Cooperativa Oleoestepa, en la que tendrán la oportunidad de conocer su Museo del Aceite; una almazara y participar en una cata. Para terminar, durante el fin de semana del 20 al 22 de mayo, y conjuntamente con la Asociación Empresarial Hotelera, se hará entrega de botellas de aceite a los clientes de hoteles de Sevilla y provincia, a modo de obsequio por su estancia en el territorio. Está previsto que, durante esos días, se repartan más de 3.000 botellas de 100 ml en una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas. También se les suministrará a los hoteles más de 150 botellas de 500 ml para los desayunos. Además, durante toda la semana (del 16 al 22) la Oficina de Atención Turística de la Provincia dependiente de la Diputación, ubicada en la Plaza del Triunfo, ofrecerá a todos sus visitantes degustaciones de pan y aceite. Los aceites que se utilizarán, durante esta Semana Gastronómica, tanto en reparto como en catas y degustaciones, serán los premiados este año por la Diputación como mejores aceites de la provincia y las sierras, a saber, el de la Cooperativa Olivarera San José, de Lora de Estepa; y el de la almazara San Juan Bautista, de Villanueva de San Juan, ambos de Oleoestepa.