BIOCULTURA 2019.

Talleres de nutrición y cocina ideales para aprender recetas saludables y de lo más deliciosas.

VIERNES 22

10h. CONCURSO DE JÓVENES PROMESAS ECOGASTRONOMÍA. 1ª FASE
VIERNES 2 ALUMNOS 2 RECETAS. Organiza: Asociación Vida Sana
11h. CONCURSO DE JÓVENES PROMESAS ECOGASTRONOMÍA. 2ª FASE
VIERNES 2 ALUMNOS 2 RECETAS. Organiza: Asociación Vida Sana
12h. VINOS ECOLÓGICOS DE ESPAÑA (una realidad a descubrir)
Rocío Márquez Ortega. Enóloga de SOW. Organiza: Asociación de Bodegas
Ecológicas de España SOW y Asociación Vida Sana/BioCultura
14h. SHOWCOOKING ECOSUR CON LUIS MÁRQUEZ. Luis Márquez. Chef.
Organiza: Eco-Sur
15h. SALICORNIA, LA MARISMA SE COME Manuel Díaz Cárdenas.
Organiza: Manuel Díaz Cárdenas
16h. AYURVEDA EN TU COCINA (elabora tu propia mezcla
personalizada). Arturo Castillo. Cocina Ayurveda Vegana y sin gluten.
Organiza: Herbes del Molí-Artemisbio
17h. TEMPORADA DE(H)ESAS. Natalia Escaño López. Helena Escaño
López. Organiza: Ecotur
18h. COCINA AYURVÉDICA CON YOGI TEA Helenka Santos Belmonte.
Organiza: Yogui Tea
19h. CONCURSO DE JÓVENES PROMESAS ECOGASTRONOMÍA. FINAL Y
ENTREGA DE PREMIOS. Organiza: Asociación Vida Sana.

SÁBADO 23

10h. ADÉNTRATE EN LA COCINA JAPONESA DE UNA MANERA
SALUDABLE. Zaloa Otaduy. Farmacéutica especializada en cocina
terapéutica y profesora de cocina saludable. Organiza: Cadidiet, S.L.
11h. JACKFRUIT LA NUEVA TENDENCIA VEGANA - VARIACIONES DE
JACKFRUIT DE JACKY
F. Jaqueline Serrano Boschetti. Amante de la cocina consciente y
ecológica. Organiza: La Kombucheria / Jackfruti.es
12h. SHOW COOKING VEGANO Simón Rafael Sistiaga Conde. Ecochef y
gestor de Vegetasana. Organiza: El Granero Integral
13h. CATA DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICOS CORTIJO
EL PUERTO Enrique de la Torre Liébana. Consejero delegado IngeolivaCortijo El Puerto. Organiza: Cortijo El Puerto
14h. SHOWCOOKING ECOSUR CON LUIS MÁRQUEZ Luis Márquez. Chef
Organiza: Ecosur
15h. TALLER DE CATA Y DEGUSTACIÓN DE PAN BIOLÓGICO Sinuhé de
Medina. La Panata Integral Organiza: Asociación de Panaderías Biológicas
de España
16h. LAS MARAVILLAS DEL COCO A TRAVÉS DE LA COCINA AYURVEDA
Arturo Castillo. Cocina Ayurveda Vegana y sin gluten. Organiza: Dr. Goerg
17h. COCINANDO CON SUPERALIMENTOS Marian Torres. Iswari.
Organiza: Iswari
18h. PROTEINAS VEGETALES Y VEGANAS EN NUESTRO DÍA A DÍA, CON
RAAB VITALFOOD Elvira García. Coach nutricional y enfermera.
Organiza: Pérez Fernández, C.B.
19h. LAS MARAVILLAS DEL COCO A TRAVÉS DE LA COCINA AYURVEDA
Arturo Castillo. Organiza: Dr. Goerg

DOMINGO 24

10h. LA SALUD A TRAVÉS DE LOS CEREALES INTEGRALES Rosario Chávez
Girón. Especialista en Nutrición. Farmacéutica y profesional de la MTC.
Kinesióloga. Organiza: Centro Ecológico Gaia
11h. APRENDE A COCINAR UN PLATO EQUILIBRADO. PRESENTACIÓN
CURSO DE ALIMENTACIÓN Y COCINA ECOLÓGICAS Montse Escutia.
Proyecto Ecogastronomía (Cofinanciado por Fondo Social EuropeoFundación Biodiversidad-Ministerio de Transición Ecológica). Luis
Márquez. Ecochef España. Organiza: Asociación Vida Sana
12h. QUESOS ¡SIN LECHE! Berta Pérez Domínguez y Philip Gilbert
emprendedores y vegan-chefs de AguaViento WaterWind foodtruck.
Organiza: AguaViento WaterWind “la camioneta restaurante ecovegana”
13h. ALIMENTOS QUE TE CUIDAN CON RAAB VITALFOOD. Elvira García.
Coach nutricional y enfermera Organiza: Pérez Fernández, C.B.
14h. SHOW COOKING VEGANO Simón Rafael Sistiaga Conde. Ecochef y
gestor de Vegetasana. Organiza: El Granero Integral
15h. SHOWCOOKING ECOSUR CON LUIS MÁRQUEZ Luis Márquez, chef.
Organiza: Ecosur
16h. COCINA CON 7 SEMILLAS Ana Bardají Gabás. Fundadora, Gerente y
Chef Organiza: Ecosur
17h. COCINA AYURVÉDICA CON YOGI TEA Helenka Santos Belmonte.
Organiza: Yogui Tea
18h. IDEAS Y CONSEJOS DE USO DE LA JACKFRUIT EN LA COCINA
Jaqueline Serrano Boschetti. Organiza: La Kombucheria / Jackfruit