La Fundación del Olivar organiza el Certamen Terra Oleum sobre Economía Oleícola en el Museo Terra Oleum.

 A lo largo de los días de celebración del evento, expertos del sector del olivar y el aceite de oliva expondrán los últimos avances en materia de gestión de la empresa agroalimentaria, la bioeconomía en el olivar o la transformación digital del sector entre otros temas.

 En paralelo a las jornadas técnicas, se habilitará una zona de exposición donde proveedores del sector del olivar y el aceite de oliva expondrán sus productos y servicios

 Como profesional del sector, La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva, tiene el placer de invitarle a este evento, debido al interés de los temas que se tratarán durante el mismo.

Uno de los factores más relevantes en la valoración de aceite, es la diferenciación por su calidad. A lo largo de los últimos años y conforme se han mejorado las técnicas de recolección y extracción de los aceites de oliva vírgenes en almazaras, paulatinamente, se ha producido un mayor diferencial de precios entre categorías de aceite.

Esto, unido al incremento notable en el consumo de la categoría virgen extra, pone de manifiesto la necesidad de seguir progresando en la mejora de la calidad de los aceites producidos.

En el Foro Terra Oleum Economía Oleícola se expondrá la importancia de la percepción del consumidor con respecto a la calidad diferenciada y las líneas de actuación para potenciar el consumo por esta vía