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Jornadas | Gastronomía
XII JORNADAS DE ORIGEN ESPAÑA TERRITORIO Y CALIDAD

calendario
Fecha y Hora
Del 10 al 12/11/2021


Se trata de la primera vez que un Consejo Regulador de Aceite de Oliva Virgen Extra acoge este encuentro, lo que supondrá una oportunidad para que los socios de la Asociación conozcan la comarca y el proceso de recolección y elaboración del aceite de oliva.

Las jornadas técnicas y la Asamblea General anual de la asociación estarán organizadas, en esta edición, por la DOP de AOVE Sierra Mágina, quien congregará en su sede a todos los participantes. Se trata de la primera vez que un Consejo Regulador de Aceite de Oliva Virgen Extra acoge este encuentro nacional, lo que supondrá una oportunidad para que profesionales de marcas de calidad de todo el país conozcan a través de visitas guiadas la comarca y sean testigos de la recolección y elaboración de los primeros aceites en el propio territorio.

. Las ponencias abarcarán distintas temáticas. En primer lugar, una conferencia de Joaquín Araujo, escritor, naturalista y colaborador habitual de Radio Nacional de España. Ángel Martínez, Catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén hablará sobre “La protección nacional e internacional de los nombres de las DOP e IGP, y su convivencia con otras marcas colectivas”. Manuel Parras, Catedrático de Investigación de Mercados y Marketing Universidad de Jaén participará con la ponencia “Las DOP e IGP como figuras de diferenciación en una estrategia de marketing”.

Durante las jornadas está prevista una mesa redonda sobre “Los nuevos reconocimientos de figuras de calidad diferenciada y el uso de los sellos en alimentos elaborados, como temas claves para Origen España y sus asociados”, con representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Junta de Andalucía y ORIGEN ESPAÑA.

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