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La localidad granadina de Albuñán celebra las fiestas en honor a san Blas, el fin de semana más próximo al tres de febrero, día de su onomástica. Un nutrido grupo de mayordomos, elegidos año tras año, se encarga en su totalidad de la organización y financiación de la fiesta, en la que son protagonistas los roscos que se elaboran en honor a san Blas. La víspera, cada mayordomo acude a la iglesia de la localidad con doscientos roscos para que sean bendecidos por el párroco, tras lo cual se queman ruedas de cohetes y se organiza una verbena a cuenta de los mayordomos. El día grande de la celebración se inicia con una multitudinaria misa en honor a san Blas y la elección de los mayordomos del próximo año.
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