Las Jornadas ‘Diverciencia, Ciencia en la Calle’ tienen como principal objetivo dinamizar la enseñanza de la ciencia, a través de la implicación activa del alumnado en su propio proceso de aprendizaje.
PROGRAMACIÓN
Miércoles 3 mayo .
Conferencias y taller. Carlos Escuin Berrocal, Chef Ejecutivo del Grupo Ovejas Negras de Sevilla.
“Show cooking: Ciencia en la cocina”.Turno 1: de 10:00 a 11:30 h. Turno 2: de 12:00 a 14:00 h. Epacio Diverciencia.
Técnicas que se realizarán:
- Gelificantes: agar agar, carragenatos (Elastic)
- Aireantes: lecitina de soja, sucroéster, albúmina.
- Espesantes: almidón modificado de patata, goma xan...
PLAZA ALTA
Del 03 al 04/05/2023
ALGECIRAS